Nýr fjórði staður Onyx Kaffi Lab er eins og nútímalist

Nýi Onyx Coffee Lab staðurinn í miðbæ Bentonville í Arkansas. Ljósmynd af Keetun Pierce, að leyfi Onyx Coffee Lab.

Hleðslubryggja fyrrum ostverksmiðju hefur aldrei litið svona vel út.

Kaffi-rannsóknarstofan í Norðvestur-Arkansas, Onyx Coffee Lab, hefur opnað nýjasta kaffihúsið sitt á nýlega skírðri samtímalist og tónleikastaðnum The Momentary í miðbæ Bentonville, í aflagðri verksmiðju sem einu sinni var í eigu Kraft.

Samfélagsaðstaða að stórbrotnu Crystal Bridges safninu um ameríska list - styrkt og stofnað af Wal-Mart-tengdum Walton Foundation - The Momentary var hannað af Wheeler Kearns arkitektum .

Ljósmynd af Keetun Pierce, að leyfi Onyx Coffee Lab.

Innan þessa rýmis hefur Onyx teymið ýtt á takmarkanir gagnsæisknúinna kaffihúsahönnunar en jafnframt boðið tilraunaaðferðir til drykkjarþjónustu og afhendingar með drykkjartímasýningum, færibandi og fleira.

Veggir og gólf nýja kaffihússins eru þakin horni til horns með bleikum 3/4 tommu þykkum Venetian flísum sem vega 12 pund hvor. Flísarnar voru handsmíðaðar á Ítalíu á u.þ.b. ári, en það tók níu vikur bara að setja upp, sagði Jon Allen, meðeigandi Onyx Kaffi Lab, nýlega við Daily Coffee News.

Ljósmynd af Keetun Pierce, að leyfi Onyx Coffee Lab.

Bleikir beitarstólar og höfuðpúðar voru innbyggðir í kringum flísarnar en enn bleikari sprettur um verslunina á yfirborði dufthúðuðra borða og hægða á bakvegginn.

Allir þessir bleiku, papaya og ferskjuðu litir skína rétt í gegnum kaffibarinn, sem er eingöngu gerður úr gleri og inniheldur tvö Modbar hóphausa og gufuhljóð. Modbar bjó til sérsniðna hitaþolna plexígler boli fyrir einingarnar sem búa undir barnum.

„Hvert kaffihús sem við opnum, kaffibarinn verður gagnsærri,“ sagði Allen. „Við viljum lágmarka hindrunina milli viðskiptavinar og barista ... Okkur finnst að það skapi annað viðhorf og samtal á kaffihúsinu.“

Ljósmynd af Keetun Pierce, að leyfi Onyx Coffee Lab.

Háknúnir aðdáendur, einnig dufthúðaðir í bleiku, starfa undir borðið til að koma í veg fyrir þoku og ryk. Marco ketill býr undir barnum til að hita vatn sem liggur í gegnum V60-pöruð Poursteady sjálfvirkan hellingsvél með annarri gluggaglugga með útsýni yfir vélina.

Að baki barnum eru tvær Victoria Arduino Mythos 2 kvörn par við tvær Puqpress vélar sem passa snjallt undir hver kvörn. Allen sagði: „Við urðum að setja Puqpresses upp vegna þess að við getum ekki tampað á barinn.“

Ljósmynd af Keetun Pierce, að leyfi Onyx Coffee Lab.

Fyrir utan hið róttæka sjónrænu gegnsæi er Onyx líka að ýta á nokkur umslög sem tengjast þjónustu. Staðurinn er sem stendur að gera tilraunir með farða drykkjarvalmynd þar sem allir drykkir eru aðeins boðnir í einni stærð og áætlaður biðtími fyrir hvern drykk er sýndur gestum á stafrænum skjá.

„Við birtum gögnin á matseðilsskjánum í töflukortum yfir það sem viðskiptavinir okkar hafa pantað og hversu langan tíma það tekur,“ sagði Allen, sem tók fram að drykkir til ánægju innanhúss séu bornir fram í NotNeutral bollum. „Þetta er tilraun í gerð.“

Ljósmynd af Keetun Pierce, að leyfi Onyx Coffee Lab.

Í annarri tilraun er höggmjólk frá Pacific Foods sjálfgefin mjólkurvalkostur en hefðbundin kúamjólk er með $ 1 gjald til viðbótar.

„Við köllum það„ kolefnisgjald “fyrir venjulega mjólkurvörur,“ sagði Allen. „Það er eins kaldhæðnislegt að [kaffihúsið] er í fyrrum mjólkurhleðslubryggju.“

Í Jetsons-eins og framúrstefnulegt hnytti við iðnaðarframleiðslu hússins, hefur Onyx einnig sett upp færibönd fyrir mat og drykk, sem send er frá og endurhúðað belti sem er hannað til framleiðslu á litlum rafeindatækjum með matvælaöryggi latex. Beltið liggur frá eldhúsinu, í gegnum kaffihúsið og inn í anddyri safnsins, þar sem gestir geta sótt sér matinn eða drykkinn og pantað pöntun í gegnum snertiskjá.

Færibandið í nýju búðinni. Ljósmynd af Keetun Pierce, að leyfi Onyx Coffee Lab.

„Kaffihúsið hefur verið tvö ár í gerð og krafist mikillar vinnu og mikillar skipulagningar,“ útskýrði Jon Allen. „Sérhver framleiðandi sem við unnum með kom raunverulega á bak við hugmyndina okkar þegar við settum það fyrir þá. Ég held að það tali raunverulega um okkur og allt frábæra fólkið sem hjálpaði til við þetta verkefni. “