Hvernig á að skipuleggja kastað kasta list í 7 skrefum
Skildu eftir skilaboð
Þú ert umkringdur barista, þú ert á næsta leik og þú ert að segja sjálfum þér: Ég geri þetta á hverjum degi á kaffihúsinu. Allt verður í lagi.
Svo byrjar þú að hella latte - og hendurnar byrja að hristast. Hjarta þitt dunur. Þú setur bikarinn þinn fyrir framan dómarana án þess að hafa samband við augu vegna skammar þíns og gengur í burtu.
Og þú getur ekki beðið eftir að gera það aftur.
Já, þetta er brottfall af latte-list: atburður þar sem barista keppa, höfuð til höfuðs, hella sínum besta latte-list fyrir framan dómara og í sumum tilvikum áhugamenn um kaffi og neytendur. Þau geta verið samkeppnishæf - og stundum streituvaldandi - en þau skapa líka tækifæri fyrir barista að vaxa og fyrir kaffissamfélagið að koma saman.
Ef þú ert einn af þeim óheppnu sem býr kílómetra í burtu frá næsta brottfalli - eða ef það gerist aðeins sjaldan og þú bara þolir ekki biðina (við fáum þig) - þá höfum við lausnina. Skipuleggðu þína eigin.
Finnst þér hræða? Vertu ekki. Við höfum sjö skrefin sem þú getur fylgst með til að skapa spennandi latte listuppkast. Svo fáðu þessar mjólkurkanna tilbúnar og byrjaðu að æfa þessar hellur.
Veldu staðsetningu
Árangurinn af brottfalli Latte listarinnar hvílir á vali þínu á staðsetningu. Besta ráðið þitt verður kaffihús eða staðbundið klaustur. Það þarf að vera með góðan (og það þýðir vel hirtur búnaður) og hönnun sem hjálpar til við flæði brottfallsins. Það verður líka að hafa nóg pláss til að halda keppendum, dómurum og gestum. Það er allt í lagi - þó ekki hugsjón - ef þú ert ekki með besta skipulagið fyrir alla að sjá hellurnar. Settu bara upp myndavél og skjávarpa.
Þú vilt ekki búnað sem hættir að virka í miðju brottfallinu. Trúnaður: Yeli Feliciano
Fáðu þér styrktaraðila
Gleymdu peningum - þú þarft að fá mjólk og kaffi í öllum þessum viðureignum. Þú gætir líka prófað að ná til styrktaraðila fyrir bolla og mjólkurkanna.
Hafðu samband við staðbundna roasters fyrir kaffi. Það fer eftir því hversu margir keppendur eru á krappanum, þú gætir þurft aðeins nokkur pund. Hvað varðar mjólk, talaðu við staðbundna veitendur. Það er venjulega ekki of erfitt að finna styrktaraðila, sérstaklega þegar þú býður upp á að bæta fyrirtækismerki sínu við bráðabirgðaflugvélin og gefa frá sér samfélagsmiðla.
Samt ef þú færð ekki svör eða styrktaraðila, haltu áfram að gera frásagnirnar - það er mögulegt. Gerðu það fyrir sjálfan þig og gerðu það fyrir kaffisamfélagið þitt, því þessi viðburður af þessu tagi gagnast öllum.
Sú mjólk bætir við, svo reyndu að fá kostun. Trúnaður: Yeli Feliciano
Settu verð
Þú gætir boðið vinningshafa peningaverðlaun: í flestum leikjum í latte-list greiða keppendur lítið gjald fyrir að skrá sig og taka þátt. Hefð er fyrir því að vinningshafinn tæki þá alla peningana heim.
Hins vegar hafa barista tilhneigingu til að verða enn spenntari fyrir því að fá nýjustu kaffibúnaðinn .
Prófaðu að ná til styrktaraðila, þar á meðal hýsingarbúðin og annarra kaffihúsafyrirtækja, og sjáðu hvað þeir geta gefið í skiptum fyrir útsetningu fyrir vörumerki.
Það er einn hamingjusamur barista! Trúnaður: Yeli Feliciano
Stuðla að viðburðinum
Kynning er ekki auðvelt, en það mun fá þér fullan viðburð með fullt af barista á krappanum og nýliðar í hópnum. Munnorðið virkar enn, en þú þarft einnig að verða skapandi. Búðu til veggspjald - því frumlegri því betra. Notaðu samfélagsmiðla. Settu flugpóst í kaffihúsin á staðnum.
Vertu líka sannfærandi. A einhver fjöldi af barista mun líða sjálf meðvitund og geta sannfært sig um að þeir séu ekki tilbúnir til að keppa. Vinalegt orð frá þér gæti hins vegar hjálpað til við að koma nýjum andlitum í kast.
Það vakti athygli þína, var það ekki?
Veldu dómarana þína
Dómarar þurfa ekki endilega að vera baristas, heldur ættu þeir að vera vel þekktir og virtir af kaffihúsasamfélaginu. Þeir gætu verið fyrrum barista meistarar, fyrrverandi keppendur , kaffihúsaeigendur, rostarar o.s.frv.
Mikilvægast er þó að þeir ættu að vera fólk sem skilur hvernig sköpunargleði, vandi, innrennsli litar, samhverfa og andstæða koma allir saman í mikilli latte list. Þeir gætu líka þurft að vera uppfærðir um heim listalistarinnar.
Í raunhæfari athugasemd þarftu þrjú þeirra og þú ættir að hittast fyrirfram til að ræða reglur og viðmið.
Dómarar þurfa að virka vel undir pressu. Trúnaður: Yeli Feliciano
Ákveðið reglurnar
Sanngjörn samkeppni þarf að hafa reglur. Þú þarft ekki að nota World Latte Art Championship stigablað, en þú verður að fá dómara og keppendur á sömu síðu. Þú gætir notað fimm stiga kerfið, þar sem þú stillir stig fyrir andstæða, skilgreiningu, sköpunargáfu, fagurfræðilega fegurð og hraða til að dæma keppendur.
Talaðu um reglurnar á kynningarsíðum á samfélagsmiðlum þínum svo að keppendur geti vitað að samkeppnin snýst ekki aðeins um hversu skapandi hellan þeirra er, heldur einnig tæknilega hliðin á dómsferlinu.
Reglurnar snúast ekki eingöngu um latte-listina: vertu viss um að þú þekkir sniðið að utan. Algengasta skipulagið er skyndilega-dauður leikur þar sem sigurvegarinn sækir fram og taparinn er tekinn út. Reyndu alltaf að nota 8, 16 eða 32 keppendur svo að krappinn gangi betur og hver keppandi sé með andstæðing í hverri umferð.
Þú ættir að prenta skora fyrir dómara. Trúnaður: Yeli Feliciano
Finndu nokkra sjálfboðaliða
Þú gætir haldið að þú getir gert þetta sjálfur, en - fyrir utan hættu á svefnleysi geðveiki - munt þú geta búið til mun faglegri atburði ef þú reipir aðra inn. Ég spurði Gabriel Venegas, stofnanda IE TNT í Kaliforníu , um mikilvæga sjálfboðaliða sem þarf í brottfallinu. Hann mælti með að þú fengir:
- Skipulagsteymi
- Skráningaraðili
- Sviga manneskja
- MC
- Skot togari
- Stöðvarstjóri
- Uppþvottavélar
- Hreinsunarsveit
- Ljósmyndarar (valfrjálst)
- Upplýsingafulltrúar samfélagsmiðla (valfrjálst)
Hljómar eins og mikið? Hafðu ekki áhyggjur: Fólk mun vera mikið í mun að hjálpa til við svo spennandi kaffiveislu.
Sjálfboðaliðastarf er skemmtilegt - sérstaklega þegar það lýkur á latte list. Trúnaður: Yeli Feliciano
Enginn sagði að það sé auðvelt að skipuleggja brottkast en það er mjög gefandi. Og ef þú fylgir þessum skrefum, verður skapandi, lærir af mistökum þínum og hlustar á athugasemdir, þá ætlar þú að búa til vel heppnaðan viðburð. Það verður mjög skemmtilegt, það mun fela í sér mikla nám og kaffi samfélagið á þínu svæði mun verða enn nær.
