Grunnatriði brewer fyrir kaffitækni, hluti 5: Hitakerfið

Mikilvægasta skrefið í því að búa til góðan kaffibolla er að beita hita. Þú verður líka að geta stjórnað þeim hita því aðeins nokkurra gráðu hitamunur getur breytt miklum bolla í beiskt kolefnis frárennsli. Hitakerfið samanstendur af átta algengum íhlutum: hitauppstreymi, hitauppstreymi, hitastillir, hitastillar, triacs, snertir, öryggi og einfaldur skiptibúnaður. Líkön geta verið mjög mismunandi á milli stafrænna stýringa, hliðstæða stýringar og annarra mismunandi íhluta, en meginreglurnar eru þær sömu.

Thermal Cutoff

Hitauppstreymi gengur með því að brjóta rafrásina vélrænt að hitareiningunum þegar það nær ákveðnum hitastigi. Stundum er eining lítið á vatni, sem veldur því að frumefnin fara yfir hitastig þröskuldarins. Lægi er fest utan á ketilsgeyminn nálægt frumefninu. Þeir skera venjulega af við hitastigið 210–240 ° F.

Hitamælir

Hitamælir er viðnám sem viðnám minnkar til muna með hita. Viðnámsgildið breytist þegar það kólnar eða hitnar og sendir síðan skilaboð á stafrænu spjaldið. Stafrænar stjórnunarborðar stjórna mörgum þáttum bruggferlisins, þar með talið hitakerfinu. Stjórnborð á stafrænum urn notar aðföng frá hitaranum til að fylgjast með hitastigi geymisins.

Hitastillir

Vélrænn hitastillir er notaður til að stjórna og viðhalda hitastigi vatnsins í hitatankinum á hliðstæðum bruggara. Vélræn hitastillir er mengi rafmagns tengiliða, háræð og pera. Þegar ketilsvatnið nær tilteknu hitastigi skapast mikill þrýstingur inni í perunni. Þessi háþrýstingur neyðir vökvavökvann í gegnum háræðinn að snertunum sem veldur því að þeir opna hringrásina fyrir hitunarþáttunum. Ef vatnið kólnar undir ákveðnu hitastigi minnkar þrýstingur í perunni, vökvinn snýr aftur í peruna og tengiliðir lokast.

Triac

Triac er rafeindabúnaður sem leiðir straum í báðar áttir þegar kveikt er. Þetta er fastbyggingarbúnaður sem sinnir sömu aðgerðum og gengi, án þess að hlutirnir á hreyfingu séu. Triac gerir rafmagn til geymishitans. Kraftur mun virkja þegar rafræni hitastillirinn kallar á hita. Þegar stjórnborðið kveikir á merkinu getur straumur streymt í gegnum triacið til að veita hita. Triacs hafa mjög lágt bilunarhlutfall.

Fuses og rafrásir

Tilgangurinn með öryggi og aflrofa er að trufla straumstrauminn ef um er að ræða skammhlaup. Aðalhlutverk þeirra er að vernda rafmagns íhluti.

Samband

Snillir er rafstýrður rofi sem notaður er til að kveikja á rafrás. Það er venjulega stjórnað af hringrás sem hefur miklu lægra aflstig en kveikt er á hringrásinni. Hitastillirinn hefur ekki burði til að bera heildarstraumálag allra þátta. Snillir er notaður í tengslum við vélrænni hitastillirinn. Hitastillirinn stjórnar óvirkan snertingu eftir hitastigi vatnsins. Snillir samanstendur af mengi tengiliða sem eru opnaðir eða lokaðir með segulsviði segullófsspólunnar þegar hann er orkaður af straumnum frá aðal hitastillinum.

Upphitunarþættir

Upphitunarþáttur samanstendur af rafmagns þráði, einangrandi hita leiðandi efni og jakka. Frumefni geta verið kopar jakka eða incoloy (málm ál) jakka. Frumefni eru í öllum stærðum, afli (rafafl) og stillingum. Varist: Einingar ættu aðeins að vera knúin þegar þau eru á kafi í vatni. Upp úr vatni mun þætturinn ofhitna, verða rauð heitt og getur springið opinn sem veldur stuttu og getur skaðað hver sem er í nágrenni.

Skiptu um rofa

Rafmagnsrofi sem starfræktur er með framskotsstöng sem færð er upp og niður. Rofi er notaður til að trufla aflinn annaðhvort til alls bruggarans eða hluta. Það eru tvær tegundir af algengum rofarofum fyrir bruggara:

• Ein stöng, stök kast, eitt sett af tengiliðum til og frá

• Tvöfaldur stöng, eitt kast, tvö sett af tengiliðum til og frá

Með þessari grein um hitakerfið náðum við til allra frumhluta bruggarans. Þessari röð er ætlað að vera grunn kynning; það fer ekki fram á traustu námskeiði. Það eru hundruðir mismunandi bruggara á markaðnum með margvíslegar aðgerðir. Besta leiðin til að fræðast um ákveðna bruggara er að taka það námskeið sem framleiðandinn býður upp á.