Hvernig kaffamenning hefur þróast í Asíu

Asíski markaðurinn er mjög aðlaðandi fyrir mismunandi atvinnugreinar vegna örs hagvaxtar og íbúafjölda. Í flokknum heita drykki hefur sögulega einkennst af tei á þessum markaði, en kaffaneysla hefur aukist veldishraða undanfarin ár.

Í Asíu er búist við að kaffi neysla aukist meira en 3,5% árið 2015 og haldi jákvæðri þróun síðustu ára að ná rúmlega 15,5 milljónum 60 kílóa poka.

Sum asísk lönd eins og Japan og Suður-Kórea hafa nú þegar mjög þróaða kaffi neyslu menningu. Kína, vegna mikils íbúafjölda og veldisaukningar kaffi neyslu, táknar gríðarlegan mögulegan markað. Og á öðrum nýmörkuðum, svo sem Indónesíu, Filippseyjum, Taílandi og Malasíu, þar sem fyrir 20 árum var engin kaffi neyslu menning, kaffi er að verða vinsælt og skapa markaðs veggskot.

Með langtímasýn og í samræmi við gæði, aðgreiningar og virðisaukandi aðferðir Café de Kólumbíu, er Asía-Kyrrahaf svæði sem hefur öðlast þýðingu einnig fyrir þennan uppruna. Asíski markaðurinn svarar til 18% af sölu hans, sem er afleiðing af yfir fimm áratuga nærveru í Japan og síðan 2006 í Kína, og verslunar- og kynningarstarfi í mismunandi löndum, miðað við mikilvægi þess að mynda langtímasambönd við viðskiptavini og félaga.

Með sífellt víðtækara vöruúrvali, allt frá grænu kaffi til kaffi með virðisauka (þ.mt leysanlegt) og kaffi sem sérhæfir sig, þar á meðal mismunandi uppruna fyrir mjög háþróaðar vörur, hefur Café de Kólumbíu náð að nýta sér mismunandi kaffi veggskot á þessu svæði til að fullnægja kröfuharðum viðskiptavinum og flytja meiri ávinning til bænda og fjölskyldna þeirra.

Þessi skarpskyggni Café de Kólumbíu í Asíu stendur fyrir malbikaða braut fyrir 100% vörumerki sem hafa áhuga á þessum markaði.

Nýstárleg forysta Japans
Japan er ekki aðeins einn stærsti kaupandi á grænu kaffi í heiminum, heldur fullkomnasti og nýstárlegur kaffimarkaður í Asíu, með drykki og undirbúning aukins virðisauka. Hröð vöxtur tilbúinna drykkja (RTD) drykkja og kaffi framboð í sjoppum er aðeins dæmi.

Þriðja bylgja kaffihúsanna, sem býður upp á ferskt kaffi með einni uppruna, styrkist vegna þekkingar neytenda á vörunni síðan fyrstu sérhæfðu kaffihúsin voru opnuð fyrir 30 árum.
Japan er helsti markaðurinn fyrir beina sölu á Kólumbíu kaffiæktunarsambandinu (FNC), annar áfangastaður útflutnings Café de Colombia (með meira en eina milljón 60 kg poka útflutning) og einn helsti viðskiptavinur kaffi með virðisauka fyrir Kólumbískir bændur.

Það er öflugur og nýstárlegur markaður sem verðlaunar gæði og er hlynntur þróun virðisaukandi valkosta fyrir kólumbískt kaffi, sem skráir hæsta einingarverð gagnvart öðrum birgjum eins og Brasilíu og Víetnam.

Verðmætamyndunin í Japan hefur nýtt sér nýstárleg vörumerki og frumkvæði að krefjandi markaði sem lykilstefna. Sem dæmi má nefna hið fræga vörumerki Georgia Emerald Mountain, leiðandi á sviði tilbúinna drykkja (RTD) drykkja, og dregur fram orðspor kólumbískra sérkaupa á japanska markaðnum með herferðum sem beinast að vinnu framleiðenda.

Annað afrek Café de Kólumbíu í Japan er þróun á vörum með baunum frá Kaffi menningarlandslaginu (PCC), svæði sem UNESCO innifelur á heimsminjaskránni árið 2011. Meðal afurða sem settar eru af stað með PCC svæðinu eru ristaðar kaffi með Doutor Coffee (stærsta kaffihúsakeðja í Japan, með meira en 1.200 starfsstöðvar) og niðursoðinn drykkurinn BOSS Colombia Traditional Blend, eftir Suntory, annað fyrirtækið með sölu á RTD kaffi markaðnum.

Nú nýverið, með því að nýta sér uppsveiflu í sölu á RTD-kaffi í japönskum matvöruverslunum, sem er ört vaxandi hluti drykkjarvöru (48% á síðasta ári), hefur Kólumbía unnið þátttöku í þessari sess með vörumerkjum eins og Jasmine-kaffi, notað í bruggaðan drykk í Lawson þægindi verslanir, með meira en 12.000 verslunum í Japan, og tilvist í Kína, Indónesíu, Tælandi og Hawaii.

Kórea, annar leiðandi markaður
Suður-Kórea er annar leiðandi markaður í Asíu og Kyrrahafi. Líkt og í Japan hefur kaffi neyslumenning þróast í kringum samfélagslegan þáttinn í því að drekka kaffi utan heimilis, sem samkomustaður, og framboð hefur þróast í vörur sem hafa aukið virðisauka og aðgreiningar, bæði uppruna og undirbúnings.

Það er einnig öflugur, nýstárlegur markaður með vaxandi fágun, þar sem íbúar mikils kaupmáttar eru opnir fyrir nýjum þróun í greininni og ákafir fyrir mismunandi hágæða kaffi.
Árið 2014 juku sérhæfðar kaffihús í Suður-Kóreu sölu sína um 11% og voru eini flokkurinn í matvælaþjónustunni sem jókst það árið.

Nýlega gaf Suður-Kóreu mánaðarlega kaffitímaritið, tilvísun í greininni , rými í mánaðarlegum útgáfum sínum frá mars til ágúst til svæðisbundinna uppruna Cauca, Nariño, Huila, kaffi menningarlandslag, Sierra Nevada og Santander, sem staðfestir og stuðlar að skarpskyggni í Kólumbískur aðgreindur uppruni.

Suður-Kórea er einnig fyrsta af löndunum tveimur í Asíu þar sem Juan Valdez® Café keðjan opnaði dyr sínar.

Kína, gríðarlegur hugsanlegur markaður

Kína er hefðbundinn temarkaður, en kaffaneysla hefur aukist veldishraða á undanförnum árum. Borgarbúar í Kína (um 732 milljónir íbúa) eru 54% af heildar íbúum landsins. Þetta gefur hugmynd um markaðsstærð.

Stórar alþjóðlegar kaffihúsakeðjur hafa gengið inn á þann markað með góðum árangri: Fjöldi sérverslana á borð við Starbucks, Costa Kaffi og Maan Kaffi hefur aukist ár frá ári og staðfestir það góða skriðþunga starfseminnar sem jókst 28% árið 2014.

Kaffiveytendur í Kína eru aðallega ungt fólk í stórborgum með aðgang að tækni og hefur áhrif á Suður-Kóreu og vestræna menningu. Með vaxandi kaupmætti hefur íbúinn fjölbreytta og fágaða neysluvenjur sínar og kaffi er nú hluti af daglegu lífi flestra íbúa stórborga.

Kaffi neysla er vonarupplifun, nýr lífsstíll, en einnig afleiðing tilboðs á betra kaffi, þökk sé nýrri kynslóð frumkvöðla sem selja hágæða kaffi.

Í ljósi vaxandi mikilvægis Kína sem vaxandi hagkerfis, með kaffimarkað í fullri þróun, opnaði Café de Colombia skrifstofu árið 2006 til að endurtaka árangur og viðurkenningu sem náðst hefur í Japan fyrir kólumbískt kaffi.

Önnur lönd sem máli skipta

Á nýmörkuðum kaffimörkuðum í Suðaustur-Asíu eins og Indónesíu, Filippseyjum, Taílandi og Malasíu, þar sem fyrir 20 árum var engin kaffi neyslu menning, kaffi er að verða vinsælt og skapa markaðs veggskot.

Til dæmis, í Malasíu, til dæmis, þó að markaðurinn einkennist af spjótkaffi, þar sem mikil eftirspurn er eftir bragðbættum vörum eða vörum með sykur- og rjómaaukningu , er mikil þróun í átt að aukningu á þessum kaffi , vegna vaxandi kaupmáttar og fágun neytenda , sem leita í auknum mæli eftir fleiri möguleikum.

Árlegur vöxtur sölu á skyndikaffi í Malasíu hefur verið á bilinu 8% til 10%.